Prei- zalmrolletjes met puree uit de oven ⋆ Gezond met Lotte
23360
post-template-default,single,single-post,postid-23360,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.7,popup-menu-fade,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
prei-zalmrolletjes met puree uit de oven

Prei- zalmrolletjes met puree uit de oven

Ingrediënten ( 1 persoon)

1 grote preistengel

100g gerookte zalm

150g aardappelen

½  el olijfolie

10g bloem

175ml mager melk

Nootmuskaat

P&z

Bereiding:

  1. Verwam de oven voor op 180°. Breng water aan de kook en schil en snijd de aardappelen in blokjes. Kook gaar in circa 20’.
  2. Snijd de prei in reepjes van circa 5 cm. Breng ondertussen nog een pot water aan de kook en kook de stukjes prei gaar.
  3. Neem een kookpot en verhit 1/2 el olijfolie. Voeg al roerend (met een garde) de bloem toe en laat even stoven. Voeg hierna de melk beetje bij beetje toe onder continue roeren. Laat de witte saus indikken. Kruid met P&Z en nootmuskaat.
  4. Laat de prei goed uitlekken. Pureer de aardappelen en werk af met P&Z en nootmuskaat.
  5. Rol de stukjes prei in de gerookte zalm en leg ze naast elkaar in een ovenschotel. Giet de witte saus erover en werk af met een laagje puree. Plaats gedurende circa 10′ in de oven.

Smakelijk

Interesse in voedingsadvies