kip met spinazie en mozzarella uit de oven ⋆ Gezond met Lotte
23107
post-template-default,single,single-post,postid-23107,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.7,popup-menu-fade,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
Kip met spinazie en mozzarella uit de oven

kip met spinazie en mozzarella uit de oven

Ingrediënten (1 persoon)

1/2 kipfilet

30g light mozzarella

300g verse spinazie

1 handje kerstomaten

150g krielaardappelen

1 takje rozemarijn of tijm

1/2 teentje look

snuifje nootmuskaat

P&Z

1 el olijfolie

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°. Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie in een pan en pers hierin het teentje look. Laat even sudderen en voeg de spinazie toe. Laat deze slinken en voeg een snuifjes nootmuskaat en P&Z toe.
  2. Snijd de krieltjes in de helft en plaats in een ovenschotel. Besprenkel met de overige 1/2 el olijfolie en de rozemarijn of tijm.
  3. Leg in een andere ovenschotel de spinazie op de bodem. Vul aan met de kipfilet en kruid met P&Z. Plaats samen met krieltjes gedurende 20′ in de oven. Snijd ondertussen de mozzarella in stukjes.
  4. Voeg na 20′ de mozzarella en de kerstomaten toe aan de ovenschaal met kip en plaats gedurende 15′ verder in de oven samen met de krieltjes.
  5. Haal uit de oven en serveer beide samen. Werk af met P&Z.

Smakelijk

Interesse in voedingsadvies?