Groenten uit de oven met gnocchi, ham en kruidenkaas⋆Gezond met Lotte
23370
post-template-default,single,single-post,postid-23370,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.7,popup-menu-fade,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
groenten uit de oven met gnocci ham en kruidenkaas

Groenten uit de oven met gnocchi, ham en kruidenkaas

Ingrediënten (1 persoon)

1/2 courgette

1/2 aubergine

1 kleine rode ui

1 handje kerstomaat

100g hamblokjes

15g light kruidenkaas

100g gnocchi gekookt

5g panco

1/2 el olijfolie

P&Z

 

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 210°. Snijd de courgette en aubergine in reepjes en meng met de olijfolie en P&Z in een ovenschotel. Snijd de rode ui in reepjes en voeg deze ook toe. Plaats gedurende circa 20′ in de oven.
  2. Breng ondertussen water aan de kook en kook de gnocchi gaar volgens de aanwijzigingen op de verpakking.
  3. Haal de groenten uit de oven en meng de gnocchi, kruidenkaas en hamblokjes onder de groenten.
  4. Werk af met een laagje panco en leg de kerstomaten erbij. Plaats gedurende 10′ verder in de oven of tot de panco krokant is.

Smakelijk

Interesse in voedingsadvies?